Porter est le nom historique des bières noires (avant stout). Les porters se sont développés au début du XIXème, à Londres.
Certains brasseurs britanniques appellent toujours leur noire par le terme porter. L’adaptation en Europe de l’est de ce style porte le nom de baltic porter.
Aujourd’hui, notamment aux USA, le mot porter est utilisé pour désigner les bières noires relativement gourmandes, qui sont torréfiées au goût mais sans le côté brûlé ou le corps sec que peuvent présenter certains stouts.
